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Descrizione

Vitigno :
Vermentino (70%) e Nuragus (30%)

Produzione

Natura del Terreno :
Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi

Vendemmia :
Vendemmiate in epoche diverse (primi di settembre e primi di ottobre)

Vinificazione :
Il mosto, separato dalle vinacce con pressa soffice, viene fatto fermentare a temperatura controllata (16°- 20° con lieviti selezionati, previa una decantazione statica

Caratteristiche

Colore :
Lucente paglierino con riflessi verdolini e dorati

Note olfattive e gustative :
Profumo: fresco e piacevole; gusto: al palato continua con una piacevole freschezza accompagnata da una stuzzicante mineralità

Abbinamenti :
Adatto come aperitivo, accompagna piatti a base di pesce e carni bianche

Temperatura di servizio : 10° 12°